رحلة ألم
08-27-2008, 02:46 AM
http://img260.imageshack.us/img260/1647/1lwn5.jpg
مقادير العجينة :
علبة قشطة
دقيق
الطريقة :
افرغي القشطة في وعاء العجن.
أضيفي اليها الدقيق حتى تحصلي على عجينة ملساء ومتماسكة.
اتركيها مدة 15 دقيقة ترتاح.
افرديها وقطعيها على شكل أقراص صغيرة .
مقادير الحشوة :
500 جرام لحم مفروم
1/2 كوب بقدونس
5 حبات بصل أخضر مفروم
1 طماطم
بصلة حمراء كبيرة
قرن فلفل تشيلي أحمر
4 ملاعق طعام زيت زيتون
التوابل (ملح، فلفل أسود، كركم، كمون، كزبرة، يهار مخلوط، قرفة)
الطريقة :
قطعي الطماطم والبصل بنوعيه والفلفل والبقدونس غلى قطع صغيرة جدا بالسكين.
حمريها في الزيت، أضيفي اللحم وحركيها مدة 10دقائق.
تبليها بالتوابل وحركيها واتركيها على نار هادئة مدة 10 دقائق .
اخر خطوووة
احشيها واقليها في الزيت الساخن.
مقادير العجينة :
علبة قشطة
دقيق
الطريقة :
افرغي القشطة في وعاء العجن.
أضيفي اليها الدقيق حتى تحصلي على عجينة ملساء ومتماسكة.
اتركيها مدة 15 دقيقة ترتاح.
افرديها وقطعيها على شكل أقراص صغيرة .
مقادير الحشوة :
500 جرام لحم مفروم
1/2 كوب بقدونس
5 حبات بصل أخضر مفروم
1 طماطم
بصلة حمراء كبيرة
قرن فلفل تشيلي أحمر
4 ملاعق طعام زيت زيتون
التوابل (ملح، فلفل أسود، كركم، كمون، كزبرة، يهار مخلوط، قرفة)
الطريقة :
قطعي الطماطم والبصل بنوعيه والفلفل والبقدونس غلى قطع صغيرة جدا بالسكين.
حمريها في الزيت، أضيفي اللحم وحركيها مدة 10دقائق.
تبليها بالتوابل وحركيها واتركيها على نار هادئة مدة 10 دقائق .
اخر خطوووة
احشيها واقليها في الزيت الساخن.