طبختي // دموع الحب

[دموع الحب]

السلام عليكم ورحمته الله وبركاته ..

جبت لكم اليوم طبخه من طبخاتي ع كيف كيفكم .. << بدا المدح .

هذي طبخه سويتها امس .. وان شاء الله تعجبكم ..

عاد لاتدققون مررررررررره .. لان التصوير مو حلو .. ماعندي كاميرااااااااا ..



الحين نبدا ......................:bingo:



(( الـــســـينبون ))


1/مقادير العجينه :

(أ)


(3)كاسات دقيق..

http://www.7mmml.com/uploads/7mmml e0dda82d5a.jpg (http://www.7mmml.com)

(2/1)إصبع زبده مذابه ..


http://www.7mmml.com/uploads/7mmml 44e676b5d7.jpg (http://www.7mmml.com)

((تفرك سويا))

http://www.7mmml.com/uploads/7mmml ee8d78840f.jpg (http://www.7mmml.com)



(ب)

(1)فنجال زيت..

http://www.7mmml.com/uploads/7mmml 526ad7236f.jpg (http://www.7mmml.com)

(2)بيالة ماء دافىء..


(4/3)كأس حليب سائل ..

http://www.7mmml.com/uploads/7mmml d49ad2e62d.jpg (http://www.7mmml.com)

(1_ 2/1)ملعقة سكر.


(2)ملعقة خميره ..



((تخلط سويا وتترك مدة (5_10) دقائق لتختمر.




http://www.7mmml.com/uploads/7mmml af1c74e011.jpg (http://www.7mmml.com)


الطريقه :

1/تعجن مقادير (أ) بمقادير (ب) جيدا وتترك مدة ربع ساعه ..




http://www.7mmml.com/uploads/7mmml 50c762227c.jpg (http://www.7mmml.com)


http://www.7mmml.com/uploads/7mmml 6539cc42c0.jpg (http://www.7mmml.com)




2/الحشوه:
(2)ملعقة قرفه مطحونه ..
(2)ملعقة سكر مطحون ..
(1) ملعقة شوكولاته نسكويك ..

(( تخلط سويا))




http://www.7mmml.com/uploads/7mmml 1191fd4915.jpg (http://www.7mmml.com)


الطريقه :
1/يؤخذ نصف مقدار العجينه تقريبا ويفرد على سطح مرشوش بالدقيق بحيث تكون على هيئة مستطيل كبير بسمك (2/1)سم تقريبا ..

2/يدهن سطح العجينه بزبده مذابه وذلك بواسطة الفرشاة ..
3/ترش الحشوه (بواسطة الملعقه او المنخل ) على سطح العجينه بحيث تشمل جميع الجوانب ماعدا الحافه الخارجيه .
.

4/تلف العجينه على هيئة السويس رول بحيث تشكل لدينا اسطوانه طويله ..


5/تقطع الاسطوانه إلى قطع متوسطه طول الواحده منها تقريبا (4)سم ذلك بواسطة الخيط وهو الافضل وبالامكان تقطيعها بالعجله او السكين ..

((الخيط))


http://www.7mmml.com/uploads/7mmml 8aaccd76fd.jpg (http://www.7mmml.com)


(( او بالعجله ))


http://www.7mmml.com/uploads/7mmml 22066b144e.jpg (http://www.7mmml.com)


توضع في صينيه تيفال وتدخل إلى الفرن وقد اشعل سابقا على العين التحتيه .. واذا تحمر يشغل على العين الفوقيه .. ويخرج من الفرن ويساقى بالصوص ..


صوص التوفي :
المقادير:
(أ)
(1)كاس سكر ..
(4/1)إصبع زبده ..

(ب)
ملعقة قشطه ..
بيالة حليب سائل ..
(1)ملعقة من الحشوه السابقه ((القرفه _ النسكويك _ السكر )




الطريقه :
1/نضع مقادير (أ)ع النار حتى يذوب السكر .. ويشقر تشقير خفيف << ع فكره يحتاج تكونين رااايقه ع اخر يعني يبي وحده تحرررك تحريك مستمر وماتنشغلين بشي ثاني ..

2/يرفع ع النار ويوضع عليه (ب) ونحركه تحريك جيد .. ثم نعيده للنار ..



الخلطه النهائيه :
تساقى السينبون بالصوص
يوضع عليه حليب مركز (النستله ) ع شكل خطوط وحركات ..
ثم يرش باللوز المبشور المحمص .. (حسب الرغبه )







// الافضل عندي يكون في بلاستيك تحطين السينبون ثم تصبين عليه التوفي .. وتقلبينه .. ثم تحطينه في صحن التقديم .. ويفضل في البيلاستيك (القراطيس )حقت الحلى ..<<لايفوتكم الوصف بس ..
ثم تشكلينه ع شكل خطوط من الحليب المركز (النستله) ثم ترشين عليه الللوز .. //



((عاد انا من دفاشتي زدت الشوكولاته مع الصوص التوفي وطلع غامق بس الحمد لله حلووو ))


http://www.7mmml.com/uploads/7mmml 23a7df0b96.jpg (http://www.7mmml.com)



http://www.7mmml.com/uploads/7mmml 17214af1af.jpg (http://www.7mmml.com)




وبالعاااااااااافيه ع قلوبكم ..


عاااااااااد اتاسف ع التصوير اللي يفشل صراااااااحه ..



الشيفه العااااااااااااالميه اختكم //دموعه ..:clolosh:

[بسبوسة المدينه]

ماشاء الله طلعتي طباخه ماهريم يم
يالله اعزمناا ياحلوه سلمت يداك ياعسل دمت بحب

[AppLe]

ماشاء الله


شكلها لزيزه مررره


الله يعطيك العافيه يالغلا

:)

[دموع الحب]

بسبوسه .. رقة احساس ..

تسلمون حبايبي ع الرد والتشجيع ..

والله امي استانست اني طبخت وحاولت ..

بس ان شاء الله من تقدم لتقدم ..

[!.حـكـايـة عـطـر.!]

يمي يمي
شكلها يشهي والله

يعطيك العافيه اختي :shi:

[دموع الحب]

! حكــايــة عطر !
تسلمين والله ع المرور ..
وترى انت السبب الرئيسي في تقدمي في الطبخ ..
حضك والله جتــكـ دعـــــــوات من الماما ..

الله يوفقك ويسـ ع ــدك دنيا واخره ..

[شـــوق"]

حركات يالسنعه صراحه شئ رووعه
تسلم يدينك على هالحلى
يعطيك العافيه

[Miss:Bored]

؛


وش رايك نجي نتقهواء عندك اليوم هع


بجد الله يعطيك الف عافيه



ودي



:

[دموع الحب]

شوق تسلمين حبيبتي .. يعافيك ربي ..


Miss:Bored حياااااك يالغلا الباب مفتوح وانتظرك ..

تسلمون ع المرور .. وذوقكم الاروع ..

[pearla]

السينابون عشقي الأزلي ..
بس للاسف ماطلعت الصور :/ ..

تسلم ديّاتك دموع الحب :) ..

[*..ησ ρŕσмίşês..*]

يسلم دياتك خيتو

بسولا صوره طلعت لي :(

يعطيك العافيه يارب

[وردهـ]

حلا لزيز
وماشاء الله عليك
لك مستقبل في الطبخ
الطريقه احسها صعبه شويه بس راح اعملها
تسلم اناملك غلاتي
ويعطيك الف عافيه
http://www.wardaa.com/upload/ec5f85533f.gif (http://www.wardaa.com)
دمت بخير

[روج وردي]

شكل المقاادير جدا جميله وروعه

يعطيك الف عافيه على هالطبخه اللي من صنع ايدينك الحلوووات

بس حساافه ما طلعت عندي الصور

دمتم بحب